奶茶店的抹茶拿铁一杯要三十块，太贵了。
决定自己在家做抹茶拿铁，省钱又健康。
去超市买了抹茶粉和牛奶，准备自己调制。
教程说：抹茶粉加少许热水调开，再加入牛奶和糖，搅拌均匀即可。
这有什么难的，我准备大展身手。
结果——做出来的东西让我怀疑是不是买到了假抹茶粉。
## 我的操作步骤
1. 抹茶粉加少许热水调开
2. 加入牛奶和糖
3. 搅拌均匀
## 翻车过程
抹茶粉倒进杯子里，加少许热水——
等等，加多少水？教程说”少许”，那就随便加点吧。
我直接倒了一大杯水进去。
抹茶粉根本调不开，结成了一个个绿色的小团，漂浮在水面上。
我用筷子搅了搅，有些散开了，有些还是团状。
加牛奶——
牛奶哗啦倒进去，和抹茶水混在一起。
但抹茶粉根本已经沉底了，牛奶在上面根本混不匀。
我使劲搅，但越搅越乱，抹茶粉团在杯底越滚越大。
加糖——
糖直接撒进去，没搅匀，沉淀在杯底。
## 翻车结果
抹茶拿铁出锅了——不，应该叫抹茶分层饮料。
分层方面：抹茶全沉在底部，牛奶浮在上面，中间还有绿色粉末团
颜色方面：上层是白色的牛奶，中层是混浊的淡绿色，下层是深绿色的抹茶粉末
口感方面：喝一口全是牛奶味，然后突然一股苦味冲上来（抹茶粉），甜味也有（糖没化开）
味道方面：苦、甜、涩全混在一起，根本不是抹茶拿铁该有的味道
我妈说：”这拿铁能当渐变色卖。”
我爸说：”你应该去买个调酒师执照。”
## 翻车原因分析
1. **水太多**：水太多导致抹茶粉被稀释，无法调开
2. **没有充分调开**：抹茶粉需要少量水调成糊状，不能直接加水冲
3. **牛奶和抹茶分离**：没有先让抹茶充分乳化
4. **糖没化开**：糖直接加没有先溶解
## 正确做法
1. **抹茶调糊**：先加少许温水（刚好没过抹茶粉），用茶筅或筷子充分搅拌至无颗粒
2. **少量多次加水**：调好的抹茶糊再慢慢加水稀释
3. **牛奶温热**：温热的牛奶更容易和抹茶融合
4. **糖先溶解**：白砂糖先溶在少量水里再加进去
室友说：”下次想喝抹茶，我带你去日本。”
**翻车指数：★★★☆☆**
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