虾仁炒饭，剩米饭的完美归宿。我妈说别浪费粮食，整一锅炒饭吧。
然后我就翻车了。
我的操作步骤
1. 米饭从冰箱拿出来
2. 开大火
3. 开始翻炒
4. 炒了五分钟
翻车过程
米饭从冰箱拿出来，我寻思得炒热乎点。
然后我就开大火，开始翻炒。
翻炒了大概……五分钟？
等我反应过来，锅里的米饭已经变成了某种干硬的米粒集合体。
虾仁？早就过熟了，硬得跟橡皮一样。
翻车结果
我室友路过，看了一眼，说了句：”哥，这米能当弹珠玩，我小时候就玩这种。”
“你这炒饭，粒粒分明……分明都是硬的呢。”
“牙齿不好的真吃不了这个。”
翻车原因分析
1. 炒太久：炒饭不要超过3分钟
2. 火太大：大火会烧干水分
3. 米饭太干：冷饭要提前弄散
正确做法
1. 大火快速翻炒：不要超过3分钟
2. 冷饭提前弄散：不要硬炒
3. 虾仁最后放：不然会过熟
我妈说她来吃，让我去客厅反省一下。
翻车指数：★★★☆☆
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翻车厨房，记录每一道翻车料理
